Phase 1 <衝刺進攻期> 純蛋白質飲食法
＊只可以吃不含油脂的瘦肉或是其他蛋白質食物
＊不可以攝取碳水化合物和脂肪
＊不可以吃水果，不可以吃蔬菜
＊每天要攝取2000~2500的水分
＊每天1.5大匙燕麥麩
＊改用低鈉鹽，不可以吃任何醬料（低鹽芥末可以少量）
＊強制一天要走路20分鐘
很多人覺得靠吃肉減肥很不健康，然而若只是進行短暫的3天的話，不但效果顯著，對健康也不會有太大的影響。
通常Phase 1 為期1~7天，除非你真的是極度病態肥胖，否則很少會需要做到7天，
我經由網站公式算出來的衝刺進攻期應該要維持3天，而我的妹妹是2天，
但是Dr.Dukan也在書中提到，如果是產後肥胖，而且產後一段時間仍無法自然瘦下去， 可以採取5天的衝刺進攻期。
我決定要折衷做4天，因為我實在太愛吃青菜了，要我五天不吃，太痛苦了！
以下來介紹在這個時期大家可以怎麼吃：
所謂純蛋白質飲食，其實是很難做到的，因為只有“蛋白”的成份是最百分之百的純蛋白質，
其他再怎麼瘦的瘦肉，甚至蛋黃，都還是含有脂質。
而Dukan Diet 與 Atkin Diet 之間就在於，Atkin 鼓勵 dieter 攝取油脂，Dukan則嚴格禁止油脂。
要記住！油脂是你最大的敵人！
大家都知道，1g的脂肪就有9卡的熱量，而橄欖油雖然含有很多對人體有益處的單元不飽合脂肪酸，但它仍是油，
同樣一克的橄欖油比一克的奶油熱量更高，因為橄欖油是純度極高的純油脂。
總之，從現在起，烹調過程不能用油，外食時有油的東西都要過水。
所有的油都要徹底從你生命中消失！！！
那有什麼可以吃呢？
＊只要是瘦的，沒有油花的牛，豬肉都可以。（羊肉不行）
＊火雞，雞肉都可以，但是要嚴格去皮，翅膀尾段不行。（鴨，鵝不行）
＊肝，腰子，雞肫，豬舌，牛舌。（幾乎是不含脂肪的純蛋白質肉品，但是要小心膽固醇）
＊各式海鮮，魚，花枝，蝦，蟹都可以。（蝦頭，蟹卵，魚卵不行）
＊雞蛋（有膽固醇問題的不要吃太多蛋黃，蛋白可以無限吃到飽）
＊各式脫脂乳製品。（在台灣只買的到脫脂牛奶。可以吃的Dairy Product種類少的可憐）
＊豆腐，豆干。
剛剛我不是說一切油都要去掉嗎？
有一項除外，那就是魚油，尤其是深海魚。
所以你可以去吃Sashimi，儘管隨你高興，點一盤肥漬漬的鮪魚腹，鮭魚腹，吃的你滿嘴油脂化在舌尖都沒關係，
但是醬油倒是要用得非常非常少！！！芥末倒是沒什麼殺傷力，自己衡量吧！
三天一下就過去了！
接下來又有人提到，三天不吃青菜只吃肉，會不會便秘呢？
其實是一定會的！！！
所以Dr.Dukan要我們每天吃1.5大匙燕麥麩。
什麼是燕麥麩呢？就是燕麥長出來時，最天然還沒有被加工過時的那一層外殼，
所謂燕麥麩就是燕麥的外套啦！
人類自己 ㄍㄟ～熬 很喜歡幫所有的全穀類脫外套，不吃糙米吃白米，米麩（就是米糠啦）要去掉，小麥也要去殼不吃麥麩，連燕麥也要去麩皮。
吃到現在文明病一堆！
明明上帝造食物時就涵蓋了所有營養，但是我們自己把這些好食物的成份形態全都改變，精緻化，
海麗葉在此建議大家，就算你沒有要減肥，也不要再吃白米，白麵包了啦！
其實糙米飯很好吃的！全麥麵包也是！好香的！
如果想吃麵，就吃蕎麥麵，麵包也可以自己在家做，當然，是用全麥五穀粉自己做麵包！
好！大致上就是這樣！不難，三兩天，一下就過去了，下一個階段再陸陸續續跟大家分享。
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