Dairy Product 乳製品 也是在執行 Dukan Diet 時很好的一種蛋白質來源，
以前住在歐洲時，乳製品的種類跟變化真是多到讓人眼花繚亂，
而這麼多的產品，進而可以在廚房裡變出的花樣更是豐富！
Dr. Dukan說只要是 Non Fat Dairy （要無糖歐）都可以吃，所以脫脂牛奶，脫脂優格是很好的選擇。
甚至，Fat free cottage cheese, Fat Free Creme Fraiche, Fat Free Sour Creme 都是很好用的東西啊～
不管是要做鬆餅，做佐魚排牛排的醬汁，都很實用！
可惜的是～～～台灣都沒有賣！！！
連Sogo 微風 外國人聚集的天母高島屋 樓下的超市都沒有！！
我下次還要再去Costco 天母家樂福 101樓下超市 找找，
如果可以找到Non Fat Dairy Product，再跟大家分享！
目前先跟大家報告市面上可以喝的鮮奶種類，
只要有Non Fat milk，就可以自己在家做無糖無脂優格啦，這樣至少乳製品又多了一種選擇，
至於優格怎麼做，相信大家都會，去有機店買個菌種，回家自己養就好啦，
再不然上網google一下優格DIY一定有很多熱心格友會介紹的，
海麗葉我在此篇就不多加贅述，我其實比較有興趣知道怎麼在家自己做cottage cheese or Ricotta cheese，
我會去研究一下，等我研究成功，再開一篇自製乳製品專篇好了，屆時連自製優格一併介紹。
現在回到如何挑選鮮奶的主題。
首先要如何知道妳買的是不是純鮮奶呢？
坊間有很多調味乳，加了很多添加物的所謂兒童牛奶.......那些噱頭都不要看，
經過了塑化劑事件，大家都學到了一個教訓，那就是～～～～不要相信台灣商人的良心跟專業知識！
有知識的人沒良心，有良心的人沒知識，
再加上政府不把關，你真的敢相信市面上所謂的合格食品添加物嗎？
所以東西是吃越天然的越好！不要有添加物的最好！
牛奶也是！
要找貼有牛頭貼紙的才是純生乳歐！
就是這個貼紙歐～要看清楚，你買什麼牌子都可以，但是一定要有這個貼紙才是純鮮乳！
其他什麼高纖胚芽牛奶，兒童高鈣牛奶，營養果汁牛奶..........天啊！不要喝了吧！！！
你覺得果汁牛奶真的是加果汁嗎？除了色素香精以外，誰知道還有其他什麼呢？
老話一句！”不是上帝造的，不要吃！！！”
想吃肉就去市場買肉，不要吃熱狗，不要吃貢丸！
想吃菜就去買，不要吃甚麼纖維粉！
（我懷孕時吃的纖維酵素粉後來被驗出含有塑化劑！看到新聞整個昏倒！！我可憐的Avelyn！！）
好啦！現在來介紹目前市面上可以買到的 脫脂鮮奶
7-11～ 統一瑞穗零脂肪鮮乳
全家 ～ 林鳳營脫脂高鈣鮮乳
口感上比起來，林鳳營的濃醇香真的不是蓋的！瑞穗完全比不上，
可是因為林鳳營添加了寡糖Oligo，所以當然比較甜，相對的碳水化合物的比例就會比較高
你看，碳水化合物高達6.8耶，蛋白質只有3.1而已。
而瑞穗雖然口感真的差很多，比較稀，比較淡，但是脫脂牛奶本來就應該是這種味道啦！
瑞穗已經算很好喝了！
英國的Skim Milk 才真是噁心到爆！我喝了一次就拒絕再買了！（在英國那些年都喝Soya Milk）
台灣酪農業真的算是把牛隻養的不錯，英國的鮮奶怎麼會臭腥到這種地步，我那時都覺得英國牛一定有體臭，不然怎麼鮮奶這麼臭？
好了，題外話不扯遠了，
來看看瑞穗的碳水化合物 每290毫升 含 15.4，所以用 1540除以290等於 5.31，
同理，蛋白質含量為：3.2
瑞穗現在還有抽獎活動歐！
2011年7/15以前寄回印花截角都可以參加抽獎,
一人中獎，可以兩人同遊純淨牟牟的故鄉～荷蘭歐！！
詳情可以到以下連結觀看
統一瑞穗鮮乳喝純淨去旅行
http://www.moo.com.tw/puretrip/
以下是林鳳營鮮乳的介紹，其實我真的覺得林鳳營的比較好喝，
所以我都會瑞穗/林鳳營個買一罐放冰箱，瑞穗買大罐，林鳳營買小罐，
平常烹調做醬汁用瑞穗，真的很餓，晚上睡前止飢，需要心裡大大滿足一下時，
我就會喝一大杯林鳳營，厚～～～真的是～～～濃！醇！香！！！！
張愛嘉真的沒騙人啦！
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